VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 - MONTE DEI RAGNI SARDEGNA Ogni vitigno viene vinificato separatamente

Ogni vitigno viene vinificato separatamente in vasche smaltate

l'eucalipto e il pompelmo rosa subiscono una macerazione di 24 ore

su terreni argilloso-calcarei con importanti componenti basaltiche di origine vulcanica

mentre il Viognier arricchisce il profilo con una componente più floreale e morbida

lavorazioni manuali e rispetto assoluto del territorio

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 - MONTE DEI RAGNI SARDEGNA Ogni vitigno viene vinificato separatamenteNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet elegante e profondo, con profumi di ciliegia matura, amarena, prugna e piccoli frutti di bosco, arricchiti da raffinate note di spezie dolci, cacao, tabacco, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche, che si sviluppano lentamente nel bicchiere. Al palato ricco, armonioso e avvolgente. La struttura importante sostenuta da una vibrante freschezza e